Quem não se recorda dos Natais em família quando a vovó ou aquela tia mais querida sempre trazia um irresistível Pavê de Sonho de Valsa? Que tal trazer essa doce lembrança para este Natal?
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
3 ovos
2 colheres de amido de milho
10 colheres de açúcar
12 bombons sonho de valsa
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
4 colheres de chocolate ou achocolatado em pó
MODO DE PREPARO
Creme Branco
Em uma panela, despeje o leite condensado, 1 xícara de leite, as gemas, 1 colher rasa de amido de milho, 2 colheres de açúcar e leve ao fogo.
Deixe engrossar até que fique com a consistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar e desligue.
Despeje este creme em um refratário e espalhe bem no fundo todo.
Fatie todos os bombons, deixando dois inteiros para a decoração final.
Coloque as fatias de sonho de valsa por cima do creme, espalhando bem por todo o refratário
Calda de Chocolate
Coloque em uma panela 1 xícara de leite e uma colher bem cheia de amido de milho.
Acrescente 2 colheres de açúcar e também o chocolate em pó.
Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar, deixe até que engrosse e fique cremoso.
Retire do fogo e despeje sobre os bombons fatiados.
Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar e misture o creme de leite gelado e sem soro.
Despeje por cima da calda.
Com os bombons restantes, enfeite: corte em gomos e vá colocando por cima do glacê.
Leve à geladeira por 2 horas ou até que esteja bem gelado e consistente.
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