Esta receita é perfeita para o seu almoço ou jantar! Fácil, rápida e deliciosa.
Ingredientes
8 batatas médias
8 gomos de linguiça toscana
1 cebola
1 pimentão vermelho
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de óleo
Salsinha ou Coentro a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparar
Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe numa panela com água por 15-20 minutos. O ideal é que as batatas fiquem cozidas, mas ainda firmes.
Espalhe o óleo em uma assadeira e disponha as batatas. Sobre elas acrescente as linguiças inteiras ou cortadas em rodelas, a cebola cortada em pétalas, os alhos picados e o pimentão cortado em tiras.
Tempere a gosto com o sal e pimenta do reino, e polvilhe com a salsinha ou coentro e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Deixe assar por 20-30 minutos, mexendo a meio do tempo, até a cebola e o pimentão ficarem macios e as batatas e as linguiças dourarem.
Viu como é simples? Sirva com uma salada de folhas simples, e diga-nos o que achou.
Você vai encontrar a linguiça toscana aqui! Bom apetite!