SABORES DO BRASIL

Você já pensou em criar sobremesas deliciosas usando paçoca?

Pois aqui reunimos algumas receitas de dar água na boca usando a famosa paçoquinha. E de quebra, tem até uma farofa de linguiça adocicada! É ou não é pra correr pro site???


1. Creme de Paçoca

Ingredientes

1 lata de leite condensado

¾ de xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 colher (café) de essência de baunilha

1 lata de creme de leite sem soro

5 paçocas

1 paçoca esfarelada para decorar

Modo de preparo

Misture o leite condensado com o leite, o amido e a baunilha e leve ao fogo médio até engrossar e aparecer o fundo da panela.

Bata o creme na batedeira e adicione o creme de leite e as paçocas, batendo até ficar homogêneo.

Distribua em taças ou potes de sobremesa, decore com a paçoca esfarelada e leve para gelar antes de servir.


2. Paçoca cremosa de colher



Ingredientes

1 lata de leite condensado

360 ml de leite

1 colher (sopa) de manteiga

5 paçocas

1 lata de creme de leite com soro


Modo de preparo

Leve o leite condensado com o leite e a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.

Fora do fogo, acrescente as paçocas esfareladas e o creme de leite e misture bem.

Distribua em copinhos e sirva decorado a gosto.

Dica: Se quiser deixar a paçoca mais consistente para modelar, retire o soro do creme de leite.


3. Gelado de Paçoca


Ingredientes

2 caixinhas de creme de leite (400 g)

1 xícara (chá) de leite condensado

2 colheres (sopa) de licor de amendoim

250 g de paçoca esfarelada

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer ao menos 2 horas e meia de geladeira.

Misture o creme de leite com o leite condensado e o licor. Adicione a paçoca e misture até incorporar.

Distribua em taças ou copos e leve à geladeira por 2 horas e meia (apenas para adquirir consistência).

Dica

Se quiser dar outra textura e formato ao gelado, incorpore 1 envelope de gelatina em pó incolor (12 g) hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem e distribua em forminhas de fundo removível. Leve para gelar antes de desenformar.


4. Picolé de Paçoca


Ingredientes

1 lata de leite condensado + a mesma medida de leite

2 gemas

1 lata de creme de leite sem soro

10 paçocas

2 claras em neve


Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer umas 4 horas para congelar.

Misture o leite condensado com o leite e as gemas em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme com textura de mingau. Deixe esfriar.

Adicione o creme de leite, 4 paçocas esfareladas e a clara em neve ao creme frio e misture delicadamente.

Distribua em forminhas de picolé forradas com o restante da paçoca esfarelada, dê leves batidinhas para o creme descer e leve ao freezer por umas 4 horas ou até endurecer.


5. Farofa de Linguiça Adocicada


Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola picadinha

4 linguiças calabresas

500 g de farinha de mandioca em flocos

400 g de frutas cristalizadas (abacaxi, figo, abóbora, cidra, uva-passa)

5 quadradinhos de paçoca de amendoim esfarelados

Salsa picadinha

Modo de preparo

Aqueça a manteiga e refogue a cebola e a linguiça até dourarem. Adicione a farinha de mandioca, misture e retire do fogo.

Acrescente as frutas cristalizadas e a paçoca, tempere com salsa a gosto e misture bem. Sirva acompanhando assados.


Para preparar essas receitas maravilhosas você vai encontrar os principais ingredientes aqui no site:

Paçoca aqui e a linguiça aqui.


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