Pois aqui reunimos algumas receitas de dar água na boca usando a famosa paçoquinha. E de quebra, tem até uma farofa de linguiça adocicada! É ou não é pra correr pro site???
1. Creme de Paçoca
Ingredientes
1 lata de leite condensado
¾ de xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de essência de baunilha
1 lata de creme de leite sem soro
5 paçocas
1 paçoca esfarelada para decorar
Modo de preparo
Misture o leite condensado com o leite, o amido e a baunilha e leve ao fogo médio até engrossar e aparecer o fundo da panela.
Bata o creme na batedeira e adicione o creme de leite e as paçocas, batendo até ficar homogêneo.
Distribua em taças ou potes de sobremesa, decore com a paçoca esfarelada e leve para gelar antes de servir.
2. Paçoca cremosa de colher
Ingredientes
1 lata de leite condensado
360 ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga
5 paçocas
1 lata de creme de leite com soro
Modo de preparo
Leve o leite condensado com o leite e a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Fora do fogo, acrescente as paçocas esfareladas e o creme de leite e misture bem.
Distribua em copinhos e sirva decorado a gosto.
Dica: Se quiser deixar a paçoca mais consistente para modelar, retire o soro do creme de leite.
3. Gelado de Paçoca
Ingredientes
2 caixinhas de creme de leite (400 g)
1 xícara (chá) de leite condensado
2 colheres (sopa) de licor de amendoim
250 g de paçoca esfarelada
Modo de preparo
Atenção: Esta receita requer ao menos 2 horas e meia de geladeira.
Misture o creme de leite com o leite condensado e o licor. Adicione a paçoca e misture até incorporar.
Distribua em taças ou copos e leve à geladeira por 2 horas e meia (apenas para adquirir consistência).
Dica
Se quiser dar outra textura e formato ao gelado, incorpore 1 envelope de gelatina em pó incolor (12 g) hidratada e dissolvida conforme instruções da embalagem e distribua em forminhas de fundo removível. Leve para gelar antes de desenformar.
4. Picolé de Paçoca
Ingredientes
1 lata de leite condensado + a mesma medida de leite
2 gemas
1 lata de creme de leite sem soro
10 paçocas
2 claras em neve
Modo de preparo
Atenção: Esta receita requer umas 4 horas para congelar.
Misture o leite condensado com o leite e as gemas em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme com textura de mingau. Deixe esfriar.
Adicione o creme de leite, 4 paçocas esfareladas e a clara em neve ao creme frio e misture delicadamente.
Distribua em forminhas de picolé forradas com o restante da paçoca esfarelada, dê leves batidinhas para o creme descer e leve ao freezer por umas 4 horas ou até endurecer.
5. Farofa de Linguiça Adocicada
Ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picadinha
4 linguiças calabresas
500 g de farinha de mandioca em flocos
400 g de frutas cristalizadas (abacaxi, figo, abóbora, cidra, uva-passa)
5 quadradinhos de paçoca de amendoim esfarelados
Salsa picadinha
Modo de preparo
Aqueça a manteiga e refogue a cebola e a linguiça até dourarem. Adicione a farinha de mandioca, misture e retire do fogo.
Acrescente as frutas cristalizadas e a paçoca, tempere com salsa a gosto e misture bem. Sirva acompanhando assados.
Para preparar essas receitas maravilhosas você vai encontrar os principais ingredientes aqui no site:
Paçoca aqui e a linguiça aqui.